#Gigi老師品酒淺談
應該很多人有過，在聚會中喝下好幾手啤酒，酩酊大醉的經驗。那確實是一種年輕過的經歷，現在回想起還是覺得佩服讚嘆。
到了一個年紀後，慢慢發現身體已經無法承受大量氣泡的酒精飲品或是含糖量高的把妹調酒，也開始覺得葡萄酒是一種很不錯的選擇。
＊
葡萄酒算是餐桌上最不容易影響菜色的飲品，它的種類與調性非常豐富，選擇性很高，搭配得當時，甚至能提升餐與酒雙方的滋味，使1+1大於2，這是一直以來讓人們迷戀於餐酒搭配的原因之一。
最有趣的是，不論是西餐、日料、甜點、中式.....甚至是麻辣火鍋，都總能找到那麼幾款，能使其相得益彰的葡萄酒；美食當前，怎能沒有美酒相伴？
很多朋友偷偷跟我說，其實她們也想來參加品酒會，但完全沒有品飲經驗...擔心因此出洋相?
其實品飲就是一種感受，懂與不懂都不是最重要的事情，當然如果想和漫畫『神之雫』那樣，盲飲就能說出葡萄品種和年分，那已經是專業的領域，甚至還能出現幻覺.....那是狂人般的等級(也不可能發生)，一般人真的不須強求追尋。
有句話說『美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味。』
這其實也如品酒的五個步驟：見、聞、嚐、飲、思。
那其中過程，不論是否微醺，都是美妙體驗的一環。所以，請放心地去感受，並把想法儲存在自己的味覺資料庫裡。
░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
#已額滿
【頂藏X小川石2020年秋季新品發表餐酒會】
2020. 10/31(六) ，6:30pm~8:30pm
*詳情請連結
https://www.facebook.com/photo/?fbid=3121532664625024&set=a.106396549471999
Search